Da qualche anno a Roma ...  

.... nel cuore di Trastevere a Roma c'è BIR&FUD, di Gabriele Bonci, Manuele Colonna e Leonardo De Vincenzo. Mia figlia me lo ripeteva da tempo e ogni volta io mi giravo dall'altra parte. Poi un paio di settimane fa, in gita nella capitale, abbiamo fatto un lungo tour fotografico che ci ha messo alla prova la sorte ha giocato il suo ruolo e ci ha fatto capitare proprio li.

 Eccellenti birreartigianali italiane e non, per accompagnare pizze classiche, perfette più un entusiasmante menù di fritti!!! Le migliori patate fritte del mondo, geniali supplì alla gricia, alla carbonara, alla amatriciana, il supplì "sparito" con i fegatini di pollo, il filetto di baccalà, le bruschette e i crostini, per concludere con l'inno al "quinto Quarto",trippa, coratella, coda ecc..

Vivamente consigliata anche per i non esperti la degustazione guidata di birre. Un appetito normale si placa con poco, circa 25 €, pochi, ... come un'iscrizione ad Arte Laterale! Provare per credere!